Hotel und Restaurant “Zum Marschall Duroc”

Kommunen wie die Großgemeinde Markersdorf brauchen sich in gastronomischer Hinsicht nicht zu verstecken, doch Städte treiben mehr Aufwand im Marketing. Also: Die Landgastronomie selbst erkunden!

In vielen Dörfern sind die Gaststätten, früher oft Gerichtskretscham genannt, ausgestorben. Manche hoffen auf eine Renaissance der Dorfkneipen, doch kann das gehen?

Bier ist eines der europäischen und ganz speziell deutschen Wahrzeichen schlechthin. Das deutsche Reinheitsgebot garantiert hochwertiges Bier, das von Einheimischen wie Touristen gern genossen wird.

Sich durch das ServiceQ zertifizieren zu lassen habe vor allem geholfen, Abläufe und Prozesse zu standardisieren und die Ergebnisse messbar zu machen, erklärte Hotelmanagerin Evelyn Rau. Davon profitiere auch der Teamspirit unter den Mitarbeitern, die bereits seit vielen Jahren in einem festen Team zusammenarbeiten.