Leichtgefallen ist Jeannine Elsner, der Wirtin des Gasthofs “Zu Brauerei” in Markersdorf, der Entschluss zur Schließung nicht. Schon seit dem 1. Oktober 2017 bleiben die Türen zu. “Es ging einfach nicht mehr”, sagt sie.
“Es tut mir leid für alle, die an mich geglaubt haben, und für meine Gäste, die bei uns noch essen und feiern wollten”, so Jeannine Elsner weiter. Sie dankt allen Gästen, den privaten wie auch Unternehmen, den Lieferanten, Freunden und auch ihrer Familie für die Unterstützung, Treue, aufmunternde Worte und das Vertrauen.
Einfach hatte es die junge Frau als Wirtin des Gasthofes nie. Nachdem bereits der Vorgänger schließen musste, hatte sie die kurz “Brauerei” genannte Gaststätte mit viel Elan im Mai 2015 wiedereröffnet. Biergarten, Spielbereich für die Kinder, zusätzlich zum Restaurant ein Kaminzimmer, naher Parkplatz – das war ein vielversprechendes Potenzial.
Genutzt wurde das – neben einigen Feiern und Stammessern – zuletzt vor allem von Görlitzern. Wer sich ein wenig in der Gastronomie auskennt, weiß wie schwierig es ist, relativ hohe Fix- und Betriebskosten (man denke nur an Energiekosten, Vorratshaltung, Mindestlohn, Abgaben und Versicherungen) mit dem häufigen Anspruch auf “preiswert” in Einklang zu bringen.
Den Gnadenstoß für den Gasthofbetrieb hatte wohl die lang andauernde Sanierung der Bundesstraße B6 gegeben. Auch mit angepassten Öffnungszeiten konnten die Betriebskosten nicht so weit reduziert werden, dass die Umsatzausfälle hätten aufgefangen werden können.
Jeannine Elsner muss sich nun beruflich neu orientieren und zeigt sich mit dem Zitat “Wir können den Wind nicht ändern, aber die Segel anders setzen!” optimistisch.
Was wird aus den Gutscheinen?
Das ist Jeannine Elsner wichtig: Wer noch einen Gutschein des Gasthofs “Zur Brauerei” hat, sollte sich an das benachbarte “Blums”-Geschäft (Tel. 035829 61900) wenden, denn die Gutscheine sind jetzt nicht etwa wertlos, sondern werden erstattet bzw. ausbezahlt.
Update:
Ein Beitrag von Ende September 2022 greift das Thema Gastronomie in Markersdorf erneut auf.
